Баден считается форпостом и Меккой для производства немецкого пино нуара — шпетбургундера. Вайнгут Берхер известна с 1457 г. Сегодня ей управляют двоюродные братья Арне и Мартин Берхеры, десятое поколение виноделов. Первый отвечает за работу в погребе, второй — за виноградники. Семья Берхер владеет 42 гектарами в различных частях Кайзерштуля, топового региона для выращивания шпета в Германии. Вулканические почвы и теплый климат Кайзерштуля идеальны для этого сорта.

Владения семьи в различных частях Кайзерштуля делают Берхеров вторым частным владельцем виноградников в регионе, но они остаются целиком сфокусированы на качестве своих вин. Несколько различных виноградников обладают разным характеристиками, среди них преобладают вулканические (Burkheimer Feuerberg, Burkheimer Schlossgarten, Jechtinger Eichert), но есть и песчано-глинистый Schlossgarten.