Сорт(а):

Регион: Шампань, Франция

Алкоголь:

Остаточный сахар:

Стиль: красное игристое красное с небольшим остаточным сахаром

Почвы: с высоким содержание глины, способ подвязки кордоне сперонато, урожайность 10 000 кг с гектара

Аромат и вкус: цвет: насыщенный рубиновый. Аромат: яркие тона свежих красных ягод, клубники, малины и вишни. Вкус: сухой и фруктовый, округлый, свежий, живой и восхитительно гармоничный. Очень интенсивный вкус с идеальным балансом кислотности и танинов

Гастрономия: блюда традиционной кухни Эмилии: сыро-вяленная свинина такая как  -Салями ди Фелино, Мортаделла, Кулателло; паста – Тортеллини и Каппеллетти в бульоне, Лазанья, Талятелле с мясным соусом, Тортелли с тыквой и специями. Домашние блюда от семьи Медичи – Ризотто с тыквой и грибами, вегетарианская Лазанья с овощным соусом

Потенциал выдержки: пить молодым в течение двух лет после урожая

Температура подачи: 14-15°C

PDF для печати