Дон Кристобаль – семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1998 году в регионе Мендоса  (Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza). Создано бельгийско-аргентинской семьей Lapania-Vandenbalck, во главе стоят основатель Эдуардо Лапания и его сын Кристобаль Лапания, занимающий должность генерального директора.

Поместье разместилось на 200 гектарах, из которых 145 засажены лозами. Виноградники Дон Кристобаль (Finca La Pinta, Finca La Santa Maria, Finca La Nina, Finca El Remanso) расположены на высоте от 500 до 1200 метров над уровнем моря. Хозяйство придерживается принципов ответственного виноградарства. С 2018 имеет сертификат Bodegas de Argentina Sustainability Protocol. C 2019 – сертификат VEG Argentina (продукция является веганской).

Здание винодельни построено в 2008 году на винограднике El Remanso. Вместимость погреба составляет 2.200.000 л. Здесь расположены чаны из нержавеющей стали, бетона, бочки из американского и французского дуба. Девиз хозяйства: «Вина Нового Света – для всего мира».