Сорт(а): красностоп золотовский (60%), цимлянский черный (40%)

Регион: Краснодарский край

Алкоголь: 13,5%

Год: 2023

Виноградник: отдельный виноградник “Сенетх” в госзаказнике “Красная горка” северо-восточнее станицы Гостагаевская. Почвы дерново-корбонатные. Подпочва- мергель-трескун.

Особенности производства: ручной сбор винограда, сортировка на винограднике. Деликатное дробление. Предферментационная холодная мацерация 21 день при 3-5 градусах. Бережное прессование и брожение при контролируемой температуре. Работа с осадком.

Аромат и вкус: аромат раскрывается тонами лесных ягод: земляники, малины и красной смородины, с нюансами специй. Во вкусе полное, с сочной кислотностью.