Сорт(а): 100% Темпранильо

Регион: Испания, Рибера-дель-Дуэро

Почвы: песчано-глинистые с вкраплением известняка и мела

Алкоголь: 14,5%

Год: 2015

Особенности производства: виноград не прессуется, сусло получают гравитационным методом – под собственным весом винограда. Холодная мацерация в течение 8 дней. Ферментация при строгом контроле температуры и регулярной перекачкой сусла. Повторная мацерация на шкурках. Малолактическая ферментация в новых бочках с регулярным батоннажем. Выдержка в бочках из французского (90%) и американского (10%) дуба в течение 18 месяцев.

Аромат и вкус: яркий и выразительный аромат, с нотами спелых фруктов, смородины, ежевики, лакрицы, какао, солодки, маслин и минеральными нюансами, нюансами кожи, бальзамико и кокоса. Вкус полный, сбалансированный, с шелковистой текстурой, свежей кислотностью, шелковистыми  танинами и долгим послевкусием.

Гастрономия: красное мясо, дичь, выдержанные сыры.