Dobogó — Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Сорт(а): фурминт

 

Регион: Венгрия, Токай

 

Алкоголь: 11,5%

 

Год: 2017

 

Особенности производства: производится не каждый год. Ручной сбор заизюмленных и частично ботритизированных ягод. После ферментации в вино добавляют асу (ботритизированные ягоды после самотека). Примерно через сутки — бережное прессование, вторая ферментация в 300-литровых бочках. Выдержка в тех же бочках не менее 18 месяцев, затем еще 2-3 года — в бутылках. Сахар: от 120 г/л.

 

Аромат и вкус: в аромате тона абрикосового джема и цитрусовых, пряные и медовые ноты. Глубокое вино с тонкой кислотностью и долгим послевкусием.

Категории: ,