Сорт(а): 100% Пино Нуар

Регион: Франция, Бургундия

Почвы: глинисто-известняковые

Алкоголь: 13%

Год: 2018

Особенности производства: органические методы на винограднике и на производстве.  Большая часть винограда проходит ферментацию целыми гроздями с использованием естественных дрожжевых культур при контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках, из которых лишь порядка 30% — новые, не дольше 18 месяцев. Бутилирование гравитационным методом, без предварительной оклейки и фильтрации.

Аромат и вкус: в аромате преобладают тона красных и черных ягод, косточковых, и пряностей с минеральными оттенками. Вкус прекрасно сбалансированный, с хорошей танинной структурой.

Гастрономия: баранина, утка, дичь, выдержанные твердые сыры.