Gosset — Celebris Rosé Extra Brut 2008

Сорт(а): шардоне 72%, пино нуар 28%, из них 8% — тихое красное

 

Регион: Шампань, Франция

 

Год: 2008

 

Алкоголь: 12%

 

Дозаж: 6,5 г/л

 

Почвы: Шардоне: Avize, Chouilly, Cramant, Vertus …Пино Нуар: Aÿ-Champagne, Bouzy, Ambonnay

Особенности производства: винифицируется и выдерживается на осадке, чтобы исключить риски преждевременного окисления. Малолактическая ферментация тщательно избегается, чтобы сохранить все натуральные фруктовые ароматы вина и позволить винам пройти более длительную выдержку. Выдерживается 10 лет в погребе при постоянной температуре, в результате получается красивое, сложное, фруктовое вино.

 

Аромат и вкус: ароматы малины, клубники, черники и ванили, а также более свежие нотки цветов, таких как сирень или фиалка. Во вкусе вино свежее и широкое, с преобладанием красных фруктов, таких как клубника, малина и красная смородина, даёт мягкое, полнотелое ощущение, завершающееся нотами грейпфрута и лимона.

 

Гастрономия: это кюве создано, чтобы порадовать самых изысканных гурманов, а также всех, кто любит романтику. Его можно подавать с такими блюдами, такими как тунец, жареные креветки, телятина, молочная или соленая баранина, дикий лосось, а также с десертами на основе клубники, малины или розового грейпфрута.

Категории: ,