Сорт(а): 100% Пино Нуар

Регион: Франция, Бургундия

Почвы: известняк и мергель

Алкоголь: 13%

Год: 2014

Особенности производства: Виноград собирается вручную. Ферментация целыми гроздьями, 20% винограда подвергается гребнеотделению. Ферментация проходит в течение 17 дней. Выдержка 14 месяцев проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Затем вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации разливают по бутылкам.

Аромат и вкус: аромат с тонами вишни, и земляники, оттененными смолистыми и грибными нотами с легкими нюансами белого перца. Вкус развитой, с шелковистой текстурой и прекрасным балансом

Гастрономия: Блюда из красного мяса и дичи, утка, выдержанные мягкие и полутвердые сыры, грибные блюда.