Сорт(а): шардоне 50%, пино нуар 50%

Регион: Шампань, Франция

Алкоголь: 12%

Объём: 0,75; 0,375

Остаточный сахар: 8,5

Почвы: Авиз, Шуйи, Виллер-Мармери, Бузи, Амбонне, Верзене

Особенности производства: винифицируется и выдерживается на осадке, чтобы исключить риск преждевременного окисления. Яблочно-молочная ферментация тщательно избегается, чтобы сохранить натуральные фруктовые ароматы вина и позволить винам пройти более длительную выдержку. Выдерживается не менее 3 лет в погребе при постоянной температуре, что значительно превышает установленный законом минимум 15 месяцев.

Аромат и вкус: нос безошибочно клубничный — от свежесобранной до клубничного варенья. Хорошо структурированный вкус, с балансом между свежестью и преобладанием сочных красных фруктов (земляника в сливках). Гладкое, свежее послевкусие.

Гастрономия: богатство и сладость вина делают его отличным дополнением к фуа-гра, дикому лососю, тапас из рыбы и морепродуктов, телятине на гриле, птице.