Heimann & Fiai Szekszard Kadarka

Сорт(а): 100% Кадарка

 

Регион: Венгрия, Сексард

 

Почвы: лессовые

 

Алкоголь: 12,5%

 

Год: 2021

 

Особенности производства: спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали и деревянных бочках с использованием естественных культур дрожжей. Мацерация на шкурках с ежедневными пижажами. Спонтанная малолактическая ферментация в стальных емкостях. Выдержка в нейтральных емкостях 8 месяцев. Перед розливом грубая фильтрация.

 

Аромат и вкус: аромат оттенками черных и красных ягод и косточковых и нюансами специй. Вкус яркий и сочный, хорошо сбалансированный и гармоничный, с долгим послевкусием.

 

Гастрономия: мясо, пернатая дичь, сыры.

Категория: