Домен Милан был создан в 1956 году Робертом Миланом, отцом нынешнего владельца Анри Милана. В возрасте восьми лет Анри посадил здесь свою первую лозу. В 1984 году он взял в руки управление поместьем и сразу начал переход к органическим методам ухода за виноградниками. В то время это был неординарный шаг.
В 1996 году Анри Милан стал сотрудничать с двумя экспертами: известным специалистом по почвам Claude Bourguignon и Claude Courtois — звездой натурального виноделия из Les Cailloux Du Paradis. С 2014 года к делу подключился сын Анри Théo с женой Nathalie. Они полностью разделяют цели Анри: создавать вина без использования химикатов, добавок, коммерческих дрожжей и по возможности — без добавления серы.
Домен расположен недалеко от горного массива Alpilles, известного благодаря Винсенту Ван Гогу. Почвы: голубой мергель, известняк, глина и желтый песчаник. Будучи бунтарем Анри отказался от апелласьона Les Baux de Provence AOC и выпускает вина под Vin de France, что дает ему максимальную свободу самовыражения и помогает следовать принципам биодинамики и пермакультуры.