Сорт(а): 100% Пино Нуар

Регион: Франция, Бургундия

Почвы: глинисто-известняковые

Алкоголь: 13 %

Год: 2017, 2018

Особенности производства: холодная мацерация в дубовых чанах занимает 8-12 дней. Винификация проходит без добавления дрожжевых культур. Выдержка в дубовых бочках, из которых 30% — новые, в течение 14 месяцев. Затем вино декантируется и без фильтрации разливается в бутылки.

Аромат и вкус: аромат сложный, с основой из мощных аккордов красных и черных ягод, поддерживаемых нотами кедра, палой листвы, влажной земли и трав. Вкус великолепно сбалансирован, с шелковистой текстурой и долгим послевкусием.

Гастрономия: пернатая дичь, сложные блюда из домашней птицы.