François Feuillet Vosne-Romanée

Сорт): 100% Пино Нуар

 

Регион: Франция, Бургундия

 

Почвы: глинисто-известняковые

 

Алкоголь: 13%

 

Год: 2019

 

Особенности производства: Виноград собирается вручную. Ферментация целыми гроздьями, 20% винограда подвергается гребнеотделению. Ферментация проходит в течение 17 дней. Выдержка 14 месяцев проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Затем вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации разливают по бутылкам.

 

Аромат и вкус: Сложный и многогранный букет с ароматами сливы, клубники и компота из красных ягод, с добавлением нюансов цукатов и ванили.

 

Гастрономия: Блюда из красного мяса и дичи, утка, выдержанные сыры.

Категории: ,