Joseph Mellot Destinéa Sauvignon Blanc

Сорт): 100% Совиньон Блан

 

Регион: Франция, долина Луары

 

Почвы: кремнезем, известняк, глина

 

Алкоголь: 12%

 

Год: 2021

 

Особенности производства: машинный сбор, пневматическое прессование. Мацерация длится несколько часов, затем сусло отстаивается при низкой температуре несколько дней. Выдержка на тонком осадке 6 месяцев. Перед розливом вино фильтруется.

 

Аромат и вкус: в аромате ноты тропических и цитрусовых фруктов и цветочные оттенки. Вкус яркий и свежий, прекрасно сбалансированный, с акцентированной кислотностью, сливочной текстурой и долгим финишем с легкой грейпфрутовой горчинкой.

 

Гастрономия: моллюски, морепродукты, блюда из рыбы, домашняя птица, козьи сыры.