Accornero Barbera CampoMoro

Сорт): 100% Барбера

 

Регион: Италия, Пьемонт

 

Почвы: глинисто-известняковые

 

Алкоголь: 13%

 

Год: 2018

 

Особенности производства: недолгая мацерация на шкурках. Ферментация при контролируемой температуре. Спонтанная малолактическая ферментация. Стабилизация холодом. Выдержка в стальных емкостях в течение 6 месяцев.

 

Аромат и вкус: аромат с оттенками вишни, сливы, ежевики и кондитерских специй. Вкус гармоничный и сбалансированный, с бархатистой текстурой и долгим послевкусием.

 

Гастрономия: белое и красное мясо на гриле, сыры.

Категории: ,