Сорт(а): 100% Барбера

Регион: Италия, Пьемонт

Почвы: глинисто-известняковые

Алкоголь: 14,5%

Год: 2021

Особенности производства: недолгая мацерация на шкурках. Ферментация при контролируемой температуре. Спонтанная малолактическая ферментация. Стабилизация холодом. Выдержка в стальных емкостях в течение 6 месяцев.

Аромат и вкус: аромат с оттенками вишни, сливы, ежевики и кондитерских специй. Вкус гармоничный и сбалансированный, с бархатистой текстурой и долгим послевкусием.

Гастрономия: белое и красное мясо на гриле, сыры.