Accornero La Bernardina Freisa

Сорт): 100% Фрейза

 

Регион: Италия, Пьемонт

 

Почвы: глинисто-известняковые

 

Алкоголь: 13%

 

Год: 2018

 

Особенности производства: недолгая мацерация на шкурках. Семидневная ферментация при контролируемой температуре. Спонтанная малолактическая ферментация. Выдержка в стальных емкостях. Стабилизация холодом.

 

Аромат и вкус: аромат с оттенками корицы и мускатного ореха. Вкус структурный, сбалансированный, с легкими шелковистыми танинами.

 

Гастрономия: белое и красное мясо, пицца, сыры.

Категории: ,