Сорт(а): Сира, мерло

Регион: Италия, Сицилия

Почвы: вулканические

Алкоголь: 14,5%

Год: 2019, 2018

Особенности производства: гребнеотделение, мягкое прессование, спонтанная ферментация на диких дрожжах, делестаж. Выдержка 12 месяцев во французских барриках 1, 2 и 3 года, в бутылке 24 месяца.

Аромат и вкус: черная смородина, земляника, вишня, фиалка, ваниль, корица, копчености в аромате. Глубокое, с шелковистыми танинами, долгим послевкусием.

Гастрономия: тушеное мясо, грибы.