Сорт(а): 100% Темпранильо

Регион: Испания, Рибера-дель-Дуэро

Почвы: песчано-глинистые с вкраплением известняка и мела

Алкоголь: 14,5%

Год: 2019

Особенности производства: виноград прессуется исключительно под собственным весом. Ферментация раздельная по участкам, при строгом контроле температуры и с регулярной перекачкой сусла. Холодная мацерация на мезге. Выдержка в бочках из французского (80%) и американского (20%) дуба в течение 14 месяцев. Каждый год 30% бочек обновляется. Перед розливом не фильтруется. После розлива выдерживается в бутылке в течение четырех месяцев.

Аромат и вкус: Сложный аромат с нотами спелых фруктов, лакрицы, ежевики и вишни, благородного дерева и тостов. Вкус отлично сбалансирован, с кремовой текстурой, живой кислотностью, зрелыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Гастрономия: красное мясо, дичь, выдержанные сыры.