Сорт(а): 100% Шардоне

Регион: Франция, Бургундия

Почвы: известняк, глина, мергель

Алкоголь: 13,5%

Год: 2021

Особенности производства: на винограднике не используются гербициды, практикуется короткая обрезка. Виноградник обрабатывается вручную. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в дубовых бочках. Вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. За месяц до розлива вино оклеивается бентонитом, а непосредственно перед розливом проходит легкую фильтрацию.

Аромат и вкус: яркий фруктовый аромат с нюансами кондитерских специй. Вкус полный и насыщенный, хорошо структурированный, с шелковистой тектстурой, выразительной кислотностью и долгим послевкусием.

Гастрономия: белая рыба, морепродукты, грибы.