Сорт(а): 100% Шардоне

Регион: Франция, Бургундия

Почвы: глина, известняк, мергель

Алкоголь: 13,5 %

Год: 2020

Особенности производства: биодинамические методы на винограднике и на производстве. Ферментация в дубовых бочках. Выдержка на тонком осадке в течение 11 месяцев. На начальных этапах ферментации, проходящей при контролируемой температуре, раз в две недели производится батоннаж.

Аромат и вкус: яркий аромат с тонами цитрусовых и спелых белых фруктов, с нюансами цветов и каленого фундука и яркой минеральностью.

Гастрономия: пернатая дичь, выдержанные голубые сыры, блюда из рыбы и морепродуктов, фуа-гра.