François Feuillet Morey-Saint-Denis

Сорт): 100% пино нуар

 

Регион: Франция, Бургундия

 

Почвы: известняк и мергель

 

Алкоголь: 13%

 

Год: 2017

 

Особенности производства: органические методы на виноградниках и производстве. Ферментация проходит в стальных емкостях в течение 17 дней с регулярной перекачкой сусла. Вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые. После выдержки вино 3 месяца отдыхает в стальных емкостях. Перед розливом не фильтруется и не оклеивается.

 

Аромат и вкус: аромат с нотами красных ягод и кондитерских специй. Во вкусе — довольно высокая, но комфортную кислотность, прекрасный баланс, молодость и свежесть.

 

Гастрономия: сложные блюда из красного мяса, дичь, стейки.

 

Категории: ,