Сорт(а): санджовезе 100%

Регион: Италия, Тоскана

Алкоголь: 14%

Год: 2017

Почвы: 300 м над уровнем моря, почвы богаты глиной и морскими окаменелостями. На самом высоком участке — альберезе

Особенности производства: ручной сбор в конце сентября — начале октября. Ферментация и мацерация в чанах из нержавеющей стали примерно 60 дней при контролируемой температуре 26 °C с периодическими делестажами. Выдержка 36 месяцев в бочках объемом 25-35 гл из славонского дуба, от 12 месяцев выдержки в бутылках

Аромат и вкус:  в аромате тона черных и красных ягод, фиалки, пряные и бальзамические ноты. Гармоничное, с выразительной структурой и долгим послевкусием

Гастрономия: красное мясо, дичь, твердый сыр