Сорт(а): 100% барбера
Регион: Италия, Пьемонт
Почвы: песчано-мергелевые
Алкоголь: 14,5%
Год: 2020
Особенности производства: возраст самых старых лоз барберы на винограднике Фава составляет 80-90 лет. Лучшие отобранные грозди поместья ферментируются в течение нескольких часов после сбора урожая — в резервуарах из нержавеющей стали и бетона около 10 дней. После ферментации Фава выдерживается в бетонных и деревянных бочках около 22 месяцев и несколько месяцев остается в бутылке до момента розлива
Аромат и вкус: пышные ароматы гвоздики, бойзеновой ягоды, душистого перца и черного улуна. Средне-полное, с отличной спелостью, заметной стойкостью и живой кислотностью.
Гастрономия: сочные мясные блюда и закуски