Новинки Domaine Jean-Paul Dubost

Гамэ — один из самых жизнерадостных французских сортов винограда, а у нас в портфеле новый виньерон из Божоле: Жан-Поль Дюбост (Domaine Jean-Paul Dubost). Встречайте: виноградарь в четвертом поколении, Жан-Поль Дюбост делает вина с 30 гектаров (разделенных на 80 участков в разных субзонах Божоле) в Лантинье, Бруйи, Флери, Мулен-а-Вент и Моргоне.

В середине 1990-х годов Жан-Поль возглавил семейное дело и начал переходить на органическое земледелие. Сегодня все его участки либо полностью органические, либо находятся в процессе преобразования. Часть участков возделывается по принципам биодинамики. Винодельческие методы Жана-Поля основаны на региональных традициях и низком уровне вмешательства, включая спонтанную ферментацию, полукарбонику, низкий уровень добавления серы при розливе и отсутствие осветления.

Вина Жана-Поля обладают широкой гаммой вкусов — от каменистой щедрости Brouilly до пряной силы Moulin-a-Vent и щедрости Morgon. Вина отличаются балансом сочной фруктовости, силы, минеральной, шелковистой сложности.

К нам приехало три вина от Жана-Поля, все они 2022-го винтажа, и все спонтанно ферментируются карбоникой в стали и цементе:

⭐️ Les Cerises d’Antan AOC Côteaux Bourguignons
тона вишни и земляники, пряные ноты. Яркое, свежее, гармоничное вино с мягкими танинами.

⭐️ Les Cerises d’Antan AOC Beaujolais Villages
тона черной смородины и земляники. Приятная текстура, гладкие танины, долгое, свежее, ягодное послевкусие.

⭐️ Le Potet AOC Régnié
тона малины, смородины. Насыщенное, свежее вино с мягкими танинами и ягодным послевкусием.