Bodegas Resalte de Peñafiel расположена в регионе Рибера-дель-Дуэро, в городе Пеньяфьель — отсюда и полное название хозяйства. С момента создания философия винодельни остается неизменной: производить вина высочайшего качества. Производство вина было начато в 2000 году. В своей работе Resalte de Peñafiel грамотно сочетает современное винодельческое оборудование, традиционные методы виноделия и современные технологи. Все вина Ресальте де Пеньяфьель делает из винограда сорта темпранильо — визитной карточки региона. Под виноградники отведено 80 гектаров.

Благодаря разнообразию терруаров, отличающихся микроклиматическими условиями, ориентацией, типом почвы и высотой, у виноделов появляется возможность создавать более сложные, ароматные, сбалансированные вина.

Несмотря на количество виноградников, здесь практикуют только ручной сбор. В зависимости от вина для выдержки используют французские 500-литровые буты, французские и американские баррики. Выдержка составляет от 6 до 24 месяцев.